到池上 要能讓自己慢下來

資料來源：http://goo.gl/jbHJc7

2008-10-20更生日報  

池上／特派記者黃聰明報導

財務部成本控制專員謝佾諼（見圖，記者黃聰明／攝）建議遊客到池上都要讓自己慢下來，才看得到、感受得到氣候的溫度、雲層的變化、空氣中稻草的香味，才能真正達到休閒的目的。

謝佾諼是台東出生長大的台南人，最初進入飯店業最早接觸來來體系的教育，做的是餐飲出納，共五年，八十三年在桃園鴻禧大溪別館擔任財務部餐廳出納組長，也待過台北晶華酒店，八十八年進入國內旅遊業，八十九年到九十一年轉國外旅遊擔任客服以及OP(團控)工作，九十一年到九十三年間於日月潭涵碧樓擔任餐飲部出納主任、財務部餐飲收入稽核、精品店副理，九十四年到九十六年在雲門舞集舞蹈教室 擔任台中館副主任。

九十六年間自覺內在生命有挫折，忙完舞蹈教室工作後，選擇來到小時候生長的台東待了半年，那時台東朋友告訴她池上要開新飯店，而她具有多年的飯店經驗，建議她去試試看，當時她心裡最大的掙扎是決定是否要續留台東，今年試著到日暉國際渡假村應徵順利錄取，便留在台東。

她說：「我覺得自己沒有很多技巧性學習上的專長，倒是我的個性藉由工作呈現出特質。」她也說，每一份工作經歷，都會有不同的觀點和思維，慢慢累積成為今天自己內在的能量。

她指出，站在服務業第一線，要接觸來自四面八方不同層次的客人，相信會豐富自己，才能夠感同身受進而感動別人，感動消費者。

飯店餐飲收入出納是她的專業，在日暉國際渡假村，她擔任的是財務部成本控制專員的工作，她說，成本控制是個很重要的角色，並非是她的專業，但是日暉公司給她機會在這兒學習，已經夠幸運。她表示，前場出納這個工作的中心思想是「財務體系在現場的第一關稽核」，是放諸四海皆準的標準。

她說，日暉是一座新的飯店，建立飯店中心思想是比較重要的，要做對的傳承，就像大家常說，真理是放諸四海皆準的事情，而制度會隨著人、時、地的不同去做對彼此最好的調整。到現在為止，她個人尚未去細想制度這個問題。

她指出，飯店旅遊是個提供快樂、創造感動的行業，希望我們能創造屬於自己的故事。而「故事」向來是最引人遐想以及追求的，如飯店和池上地緣的故事、員工和飯店之間發生的故事、客人來到池上來到日暉度假村的心情故事，這些都會是我們能夠分享最好的媒介。

她並指出，池上很美、很安靜，步調很慢，這是外地人來到這裡要學習放下和體會的，例如氣候的溫度、雲層的變化、空氣中稻草的香味，這些都要讓自己慢下來，才看的到、才感受的到，也才能真正達到休閒的目的，才不忘此行。

就目前整個台東，她認為日暉渡假村是最漂亮的，接下來最難的事情應該是放下、了解、教育，先放下自身的需求，去了解整個所在地的特質能給出甚麼，如何包裝成為消費者要的，融入並經營這一塊土地，做區域性行銷、成為當地對外最大的出口，將來更期望成為對內最大的入口，讓彼此雙贏。她表示，鄭（越才）董在偏遠的池上投資興建國際級渡假村，就像大多數人認為的，這真的是很勇敢的投資。